Willkommen im Päffgen

Die Hausbrauerei Päffgen ist als Einzige aus der im vergangenen Jahrhundert immensen Zahl von weit mehr als hundert Hausbrauereien übrig geblieben. Hier wird das Kölsch, das vorne gezapft wird, hinten im Sudhaus gebraut, hier sitzt man an blankgescheuerten Tischen zusammen, hier wird das Kölsch in „Runden“ bestellt, von der einer dann sagt: „Die geiht op mich.“
FAZ, August 2000

Geöffnet

Brauhaus (Friesenstraße):
= Gaststätte

Sonntag bis Donnerstag
Freitag bis Samstag

10:00-24:00 Uhr
10:00-00:30 Uhr

Brauerei (Im Klapperhof):
= Faßverkauf

Montag bis Freitag
Samstag
Sonn- u. Feiertags

07:00-15:00 Uhr
09:00-12:00 Uhr
geschlossen

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Der Beichtstuhl

Bei uns gibt es ihn noch – den Beichtsuhl als Mittelpunkt des Brauhauses. Von dort wird der Geschäftsbetrieb überwacht und gesteuert.

Seinen Namen verdankt er seiner äußerlichen Erscheinung, eine meist halboffene hölzerne Kabine, die an einen Beichtstuhl in der Kirche. erinnert. Daneben gibt es noch die Bezeichnungen Kontörchen (auf Grund seiner Funktion als Büro) und Thekenschaaf (Kölsch für Thekenschrank).

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